Zastánci „skutečných“ bramboráků do receptu nikdy nepřidají mouku nebo slepičí vejce, protože se domnívají, že to jídlo zničí.
Ve většině případů se však zdá nejasné, jak lahodnou pochoutku připravit.
Jak připravit kvalitní bramboráky bez zbytečných přísad?
Ingredience
– osm středně velkých brambor;
– velká lžíce zakysané smetany s průměrným obsahem tuku;
– dvě cibule (střední);
– sůl a v případě potřeby koření;
– olej (kolik bude potřeba).
Proces vaření
Brambory nejprve oloupejte a omyjte, nastrouhejte a případně odstraňte přebytečnou vodu. Dále udělejte to samé s cibulí a promíchejte.
Do směsi přidejte zakysanou smetanu a sůl a přiveďte ji do maximálního homogenního stavu.
Poté ihned začneme smažit na rostlinném oleji, aby bramboráky neztmavly.
Dříve jsme mluvili o.