Mezi labužníky je mnoho milovníků hranolek.
Lahodné zeleninové kostky – zvenku křupavé a uvnitř jemné – totiž odepře málokdo.
Je tu ale problém: hranolky patří mezi nezdravá jídla.
Faktem je, že pokrm je smažený. A hojnost rostlinného oleje připravuje jídlo o jeho výhody.
Ukázalo se, že jídlo je příliš kalorické, mastné a obsahuje mnoho sloučenin nebezpečných pro tělo.
Naštěstí lze hranolky vyrobit bez použití vzduchové fritézy. V tomto případě bude pokrm zdravý, ale neméně chutný.
Jak udělat hranolky bez oleje
Hlízy je třeba oloupat a nakrájet.
Výsledné bloky by měly být nality na papírový ubrousek. Na nakrájenou zeleninu byste měli dát další takový produkt.
Tento přístup pomůže zbavit brambory přebytečné vody.
Dále by měly být kousky zeleniny rovnoměrně rozmístěny na velkém plochém talíři. Je vhodné, aby každý blok ležel samostatně, aniž by se dotýkal ostatních.
Nádobí by mělo být umístěno v mrazáku na 60-90 minut.
Dále si připravte obal na chladící zeleninu. Je třeba smíchat kukuřičnou mouku (3 polévkové lžíce) s malým množstvím kuchyňské soli a mletého pepře.
Zmrazené brambory by měly být potaženy touto směsí a poté vloženy do trouby. Doba pečení při teplotě 220 stupňů by měla být 10 minut.
Konečným výsledkem bude velmi chutné jídlo – růžové a křupavé. A hlavně bez kapky oleje.
Dříve se labužníkům říkalo.