Kuřecí řízky jsou mnohem křehčí než ty z vepřového nebo hovězího masa a rychleji se uvaří – pravděpodobně proto jsou mezi hospodyňkami tak oblíbené.
Přidejte cibuli
Jemně nakrájená syrová nebo osmažená cibule na slunečnicovém oleji dodá řízkům nejen zajímavou chuť, ale také je udělá mnohem šťavnatější.
Použijte cuketu
Kombinace kuřecího masa a této zeleniny má vždy úspěch. Přidáním cukety do mletého masa navíc ušetříte na mase a opět dodáte řízkům šťavnatost, přičemž samotná chuť cukety v hotových masných výrobcích prakticky není cítit.
Přidejte bílý chléb
Dalším způsobem, jak udělat kuřecí řízky chutnější, je zahrnout do seznamu ingrediencí strouhanku. Chléb předem namočte na 10-15 minut do mléka a po uplynutí této doby vymačkejte přebytečnou vlhkost.
Pamatujte na máslo
Kotlety jsou také šťavnaté, ale nejsou mastné, když kuchaři při jejich přípravě použijí malé množství másla.
Nalijte krupici
Krupicová kaše zachovává masovou šťávu uvnitř mletých kuřecích produktů – díky tomu jsou řízky chutné, nadýchané a vůbec nejsou suché.
Dříve jsme vám řekli, jak zabránit spálení dna pečiva.