Jedním z oblíbených masových jídel v sovětských jídelnách je hovězí stroganov. Sovětské hospodyňky se snažily držet krok s kuchařkami stravovacího systému, ale v kuchyni to stále neklapalo.
Přesto se hovězí příloha stala nejoblíbenějším jídlem k obědu či večeři.
Budete potřebovat:
- hovězí maso (svíčková) – 0,5 kg;
- smetana – 180 g;
- cibule (žárovka) – 2 ks;
- mouka – 2 polévkové lžíce. L.;
- rajčatová pasta – 2 lžičky;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej.
Jak vařit
1. Maso je potřeba nakrájet na tenké kousky, vyklepat kladivem a poté nakrájet na tenké nudličky.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpálené pánvi s rostlinným olejem.
3. Když cibule zezlátne, přidáme maso a za stálého míchání opékáme 7-10 minut.
4. Nyní je třeba přidat mouku, promíchat, zalít zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou, přidat sůl a pepř podle chuti.
5. Maso necháme pod pokličkou na středním plameni 10-15 minut dusit.
Nejčastěji se maso podávalo s kaší nebo bramborovou kaší.
Předtím jsme si řekli.