Mnoho lidí ví, že maso je třeba předem marinovat, aby získalo vynikající vůni a chuť. Neexistují rychlé metody moření?
Můžete si vzpomenout na zajímavý recept na marinování, který vám umožní dosáhnout vynikajících výsledků za pouhé 2 hodiny.
Jaké maso použít
Prvním krokem k rychlému grilování je výběr správného masa. Optimální je použít maso, které se rychle nasákne marinádou a získá bohatou chuť.
Například vepřové nebo kuřecí maso se k tomuto receptu skvěle hodí. Maso musí být samozřejmě čerstvé.
Pokud byl zmrazený, jeho struktura se změnila, takže už se nebavíme o dobré chuti.
Nejlepší marináda
Chcete-li rychle marinovat ražniči, budete potřebovat vyváženou marinádu, která dodá masu šťavnatost a chuť.
Ideální možností by byla kombinace:
• rostlinný olej;
• ocet;
• rok;
• nakrájená cibule;
• pepř;
• koření;
• zelenina podle chuti.
Množství koření je samozřejmě nutné určit individuálně, protože je velmi snadné to při vaření přehánět. Majonézu je lepší nepoužívat, protože její přínos je sporný.
Jak urychlit marinování
Aby bylo maso během krátké doby dobře nasáklé marinádou, je třeba použít intenzivní proces marinování.
Jednoduše vložte maso do těsně uzavřené nádoby, přidejte marinádu, důkladně promíchejte a nechte 2 hodiny v lednici.
Jakou techniku vaření použít
Když je maso již marinované, je čas na přípravu kebabu.
Aby maso získalo zlatavou barvu a lahodnou vůni, je důležité použít správnou techniku – grilování, grilování nebo pánev.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.