Při přípravě polévky většina lidí spěchá a nedává najevo fantazii. Proč si neuvařit opravdu lahodnou polévku, která vás potěší svou vůní? Chcete-li to provést, musíte do vody během vaření přidat několik přísad.
Zelené bylinky
Nejlepší jsou petržel, kopr, bazalka a zelená cibulka, které dodají polévce jasnou a svěží chuť.
Lze je přidat do vody před vařením, aby vůně a chuť prostoupily celou tekutinu. Při podávání můžete použít i celé snítky bylinek.
Jak dosáhnout hlubokého aroma
Mrkev, celer, cibule a pastinák jsou základem, který může polévce dodat bohatou chuť a vůni.
Stačí je nakrájet na velké kousky a přidat do vody, aby během vaření vyzařovaly chuť. Tento krok vytvoří základ pro bohatou a hlubokou chuť.
Bylinky a koření
Přidání různých bylinek a koření do polévkové vody z ní může udělat skutečné kulinářské mistrovské dílo. Můžete zkusit použít:
1) kari;
2) hřebíček;
3) černý nebo červený pepř;
4) bobkový list a další.
Při přidávání koření je důležité dávat pozor, protože může výrazně změnit chuť polévky, a ne vždy k lepšímu.
Jak zlepšit hustotu polévky
Místo čisté vody můžete jako základ použít vývar. Vývary mohou být masové, zeleninové nebo rybí, v závislosti na preferenci.
Dodají polévce bohatší chuť a vůni a také dodají další živiny.
Je třeba zvýšit kyselost
Přidání trochu citronové šťávy nebo octa do polévky před podáváním může přidat jas a osvěžující chuť.
Kyselost pomáhá vyvážit chuť pokrmu a dělá ho zajímavějším.
Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit polevu na Velikonoce všechno.