Existuje názor, že čím déle bude hotový boršč v chladničce, tím chutnější bude.
Pokud jste vařili pravý boršč (ne se zeleninovým vývarem, ale s masovým vývarem), pak vydrží v lednici až 72 hodin.
První, která obsahuje uzené maso, neztratí chuť, pokud zůstane v lednici až 2 dny.
Pokud jste do pánve přidali ocet nebo citronovou šťávu spolu s ostatními přísadami, prodloužíte tím trvanlivost boršče.
Čerstvé bylinky se ale velmi rychle kazí, proto by se měly přidávat na talíře těsně před podáváním.
V opačném případě si budete muset pospíšit: musíte mít čas sníst boršč do 48 hodin.
Pozor také na známky zkaženého boršče. Pokud zaznamenáte kyselý zápach, který se zahříváním zvyšuje, je lepší se tomuto pokrmu vyhnout. Přítomnost bublinek nebo husté pěny na povrchu boršče také naznačuje, že byste si k obědu měli vybrat jiné jídlo.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit neobvyklé.