Pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky, kroupy jsou chutné, ale standardní pokrmy.
Takovými přílohami nikoho nepřekvapíte.
Sýrová kaše ale bude pro vaši domácnost i hosty velmi příjemným překvapením.
K vytvoření tohoto chic pokrmu potřebujete pouze tři ingredience (sůl nepočítám).
Recept na sýrovou kaši
Vezměte hrnec se silným dnem a přidejte do něj 300 gramů zakysané smetany.
Čím tučnější je tento fermentovaný mléčný výrobek, tím lépe.
Položte nádobí na sporák a zapněte hořák.
Zatímco se zakysaná smetana tepelně upravuje, připravte si hlavní surovinu – osetský sýr. Tento produkt je třeba hníst.
Sýrová složka by měla být v pánvi ihned poté, co se zakysaná smetana začne vařit.
Výslednou směs osolte a přidejte 150 gramů kukuřičné mouky.
Sýrovou kaši průběžně mícháme lžící.
Znamením, že pokrm je hotový, je, když získá viskozitu a krásnou krémovou barvu.
Výsledkem je neobvyklý a velmi chutný pokrm, který si oblíbí i ten nejnáročnější gurmán.
Pro informaci
– tradiční potravinářský výrobek národní osetské kuchyně.