Saláty a pokrmy s majonézou jsou jistě chutné, syté a velmi kalorické.
Přebytečný tuk ale nikdy nikomu nedělal dobře a vzhledem k hojnosti jídla o svátcích se nelze ubránit úvahám, jak množství tuku snížit.
Všechny tyto omáčky vůbec nezhorší chuť salátu nebo jiného pokrmu, ale učiní ho méně kalorickým.
Řecký jogurt
Jedná se o přírodní jogurt a nízkokalorický produkt s hustou hmotou. Nemá tak výraznou kyselou mléčnou chuť.
Výborná náhrada majonézy a lze ji použít jako základ omáček nebo jako dresink samotný.
Hodí se s kořením, hořčicí, bylinkami a čerstvou okurkou.
Olivový olej
Může být smíchán s citronovou šťávou, balzamikovým octem, hořčicí (včetně zrn), aromatickými bylinkami nebo česnekem.
Avokádo
Avokádo rozmačkejte do krémova. K přípravě dresinku ale budete potřebovat zralé ovoce.
Dále je potřeba do základu přidat citronovou nebo limetkovou šťávu, aby se zachovala barva.
Mezi další přísady patří olivový olej, čerstvé bylinky, dijonská hořčice, sůl nebo ořechy.
Kromě toho můžete jako dresink na salát použít cizrnové pyré, tahini, omáčku aioli a dokonce i běžnou zakysanou smetanu.
Pro informaci
– omáčka z rostlinného oleje, vaječného žloutku, hořčice, octa (nebo citronové šťávy), soli a cukru.