Mnoho lidí si může myslet, že kaše se dá připravit velmi rychle. Při vaření zpravidla nevznikají žádné otázky. A kdo může být s výsledkem spokojen?
Obiloviny musí být důkladně omyty
Jednou z nejčastějších příčin hořkosti kaše je zbytkový prach, špína nebo jiné nečistoty, které mohou být obsaženy v obilovinách.
Než začnete vařit, měli byste proto cereálie důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Tento krok pomůže odstranit případné nežádoucí látky a zlepší chuť kaše.
Jak ukazuje praxe, většina lidí opláchne kaši pouze 1-2krát, ale to nemusí stačit.
Zůstane-li voda při mytí špinavá i po třetím, je třeba postup opakovat. Jinak se všechny nečistoty dostanou do kaše a člověk to prostě sní.
Namáčení ve vodě
Namáčení zrn před vařením není jen způsob, jak urychlit proces vaření, ale také způsob, jak zrna změkčit, což pomůže vyhnout se hořkosti. Cereálie stačí nalít na 20 minut.
Namáčecí voda musí být samozřejmě studená. Po namáčení je třeba kaši opláchnout.
Co ještě může způsobit hořkost?
Mějte také na paměti, že někteří lidé dělají chyby, když používají příliš mnoho koření nebo soli. To může způsobit, že kaše nakonec zhořkne. To je typická chyba, ale mnoho lidí si toho prostě nevšimne.
Dříve odborník na přípravu kuřecí marinády v troubě.