Vařit pilaf tak, aby byl drobivý a nelepil se, není tak obtížné.
Jak vařit drobivý pilaf
Za prvé, rýže miluje namáčení. Musíte namočit v teplé nebo mírně horké osolené vodě.
Za druhé, pilaf miluje horkou vodu. Při přidávání rýže přidejte horkou vodu.
Zatřetí, nemusíte rýži hned zalévat vodou; měla by být mírně smažená.
Jedna nebo dvě minuty stačí. Při smažení rýže je třeba ji neustále míchat.
Za čtvrté, 5-7 minut před tím, než bude připraven, musíte pod víko vložit ručník nebo ubrousek.
Ručník absorbuje přebytečnou páru. Po vypnutí ohně by měl pilaf stát s ručníkem po dobu 10-15 minut.
Dříve odborník na to, jak připravit polevu na velikonoční dort.