Nestačí jen upéct výborný velikonoční koláč – ozdobit ho považuje za svou povinnost každá hospodyňka.
Můžete jednoduše posypat moučkovým cukrem, nebo můžete udělat polevu, která buď ke všemu přilne, nebo se rozpadne a spadne.
Budete potřebovat:
- cukr – 200 g;
- voda – 100 ml;
- želatina – 6 g;
- citronová šťáva podle chuti.
Jak vařit
1. Vezměte dvě polévkové lžíce vody a přidejte do ní želatinu, nechte 15-20 minut.
2. Ve zbývajícím množství vody rozpustíme krystalový cukr a sirup zahřejeme na mírném ohni.
Sirup by měl zhoustnout, což bude trvat asi 6-7 minut.
3. Poté odstavíme cukrový sirup z ohně, přidáme želatinu a mícháme, dokud nezískáme homogenní hmotu.
4. Vezměte mixér a šlehejte směs na vysoké otáčky, dokud sirup nezbělá.
5. Přidejte citronovou šťávu a šlehejte dalších 30 sekund, poté můžete polevu nanést na hotové koláče.
Dekorace na tuto glazuru je nutné aplikovat před jejím vytvrzením.
Poleva je ideální na velikonoční koláče; nelepí se na nůž a nepraská při krájení pečiva.
Předtím jsme si řekli.