Velmi brzy přijde květen se všemi charakteristickými svátky, takže byste se měli ujistit, že jste neztratili své dovednosti v přípravě grilování.
Koneckonců, květnové svátky si každý spojuje právě s tímto pokrmem.
co jsou zač?
Nešetřete masem
Kebab nevaříte každý den, takže byste na hlavním produktu neměli šetřit. Vysoce kvalitní maso je téměř vždy měkké a šťavnaté.
Ale vláknité kousky nelze správně vařit.
Sůl a koření
Je důležité si zapamatovat jedno pravidlo: kebab se během procesu marinování nesolí. Jinak získáte suché maso. Komponentu proto zavádíme těsně před vařením.
Opatrní byste měli být i s kořením: jinak z chuti masa nezbude nic.
Co přidat do marinády
Existuje mnoho způsobů, jak udělat grilování nezapomenutelným a chutným. K tomu stačí do marinády přidat zajímavé ingredience.
Dobře se osvědčila například sójová omáčka, víno, med, hořčice.
Dříve jsme mluvili o tom, jak