Jak udělat opravdu lahodné palačinky bez použití vajec nebo kefíru?
Existuje několik přísad, které lze použít jako univerzální náhražky.
Soda a ocet
Přidáním jedlé sody a octa do těsta na palačinky se aktivuje chemická reakce, díky které budou nadýchané a nadýchané.
Do těsta je potřeba před smažením přidat trochu sody a octa – a výsledek vás rozhodně překvapí.
Jogurt
Fermentované mléčné výrobky dělají palačinky měkčí a křehčí. Dodávají jim také příjemnou kyselost, která se hodí do jakýchkoliv náplní.
Málokdo ví, že pokud není k dispozici kefír, přírodní jogurt může být univerzální náhradou.
Sušenky nebo prášek do pečiva
Přidání trochy sušenek nebo prášku do pečiva do těsta na palačinky dodá extra nadýchanost a provzdušnění.
Tento malý trik vám pomůže dosáhnout dokonalé palačinkové textury.
Vanilkový extrakt
Pár kapek vanilkového extraktu v těstíčku na palačinky dodá jemnou chuť a učiní je ještě atraktivnějšími.
Vanilka se hodí do různých náplní a vytváří skvělou chuť.
Věci k zapamatování
Kefír a vejce jsou klasické suroviny, které se při vaření používají vždy.
Vždy je dobré být chytrý, když se je pokoušíte nahradit, protože příliš mnoho může zničit chuť a strukturu.
Dříve jsme vám řekli, jak to udělat správně.