Odborníci na výživu se shodují, že brukvovitá zelenina a zvláště všechny odrůdy zelí jsou považovány za možná nejzdravější zeleninu.
Na našich pultech se mimo jiné již dávno zakořenilo čínské zelí. Obvykle se z něj dělají saláty.
Budete potřebovat:
- čínské zelí 300 gr;
- čerstvá okurka 1 kus;
- zelená cibule – 1 svazek;
- vejce 3 ks;
- přírodní jogurt.
Jak vařit
1. Namelte půl hlávky čínského zelí.
2. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Okurku nakrájíme na kostičky nebo tenké proužky, cibulovou peří nasekáme.
4. Všechny ingredience smícháme v míse a dochutíme přírodním jogurtem.
Promíchejte, v případě potřeby vychlaďte a podávejte zdravý a lehký salát. Dobrou chuť!
Pro informaci
(čínština, petsai nebo salát) je kultivarová skupina listové zeleniny, která botanicky patří do typu tuřín a v běžném životě se častěji nazývá kapusta nebo salát. Rostliny tvoří velké volné hlávky zelí nebo husté růžice jemných listů.