Možná mnoho lidí ví, že pohanková kaše je jedním z nejzdravějších pokrmů pro lidský organismus.
Nicméně, bohužel, často během procesu vaření úroveň užitečnosti výrazně klesá, protože vaření není prováděno zcela správně.
K dosažení tohoto cíle se podle ní můžete uchýlit k vaření v páře, namáčení nebo vaření.
Pokud cereálie spaříme, výstupem je minimálně zpracovaný produkt. To znamená, že zachováme všechny prospěšné látky obsažené v pohance.
Pohanku stačí zalít vroucí vodou, nechat přes noc a ráno se chutně a hlavně zdravě nasnídat.
Namáčení – pohanku propláchneme, vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou (poměr – 1:1).
Po pár hodinách pohanka nabobtná – přidejte ještě trochu vody a nechte pár minut vařit.
Pokud vaříme, tak po uvaření vaříme maximálně 20 minut. Ale 5-10 minut je lepší.
Poté vypněte teplo, přikryjte kaši poklicí, zabalte ji do ručníku a nechte pár hodin tak.
Pro informaci
– kaše připravovaná z pohankového zrna, oblíbené jídlo ruské, běloruské, ukrajinské, litevské a polské kuchyně.