Pilaf je poměrně náročný pokrm na přípravu, a tak se v něm nedaří každé hospodyňce.
Nejvíce se kuchař bojí toho, že místo velkolepého pilafu skončí s banální kaší s masem a kořením.
Co přidat k pilafu
Kvalitní rýže
Pokud je pro vás opravdu důležité připravit vynikající pilaf, pak byste měli zvolit vhodné odrůdy rýže. Nejčastěji výrobci označují odrůdy jako „Pro pilaf“.
V tomto případě bude pravděpodobnost přípravy pokrmu vynikající kvality mnohem vyšší.
Šafrán
Někteří lidé se bojí ceny šafránu, ale měli byste pochopit: na pilaf ho nepotřebujete mnoho. Šafrán však dodává pokrmu zvláštní nádech barvy a chuti.
Pravý pilaf se proto bez šafránu neobejde.
Dřišťál
Jedná se o jedinečnou složku pro pilaf, která mu dodává zvláštní aroma. Dřišťál má také výrazný vliv na chuť.
Proto na toto koření nezapomínejte.
kůrka chleba
Málokdo slyšel o této „originální“ složce. Nicméně stojí za to dát ho pod víko pár minut předtím, než je připraven.
Výsledkem je, že pilaf bude neuvěřitelně drobivý.
Dříve jsme mluvili o.