Itálie není jen o pizze a těstovinách. To je středomořská strava, stejně jako mnoho receptů na pečení a dezerty.
Příkladem je sváteční italský koláč s velmi zdravým špenátem.
Budete potřebovat:
- mléko – 3 polévkové lžíce. L.;
- mouka – 1,5 lžíce. L.;
- vejce – 7 ks;
- smetanový sýr – 250 g;
- tvrdý sýr – 50 g;
- listové těsto – 450 g;
- špenát – 600 g;
- máslo – 40 g;
- sůl, koření a česnek podle chuti.
Jak vařit
1. Špenát je potřeba spařit vroucí vodou, osušit, nakrájet a osmažit na másle.
2. Poté přidejte sůl, koření a česnek.
3. Dáme do mísy, nastrouháme tvrdý sýr, přidáme smetanový sýr, zvlášť ušleháme bílky ze dvou vajec a přidáme směs. Poté vlijeme mléko a prosijeme mouku, zamícháme.
4. Listové těsto dáme do zapékací mísy, přidáme náplň a naplníme rozšlehanými vejci (5 ks).
5. Přikryjeme druhým plátem těsta a koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 35 minut.
Dříve jsme vám řekli, co to je.