Většina hospodyněk ochucuje Oliviera majonézou.
Mnoho amatérských kuchařů je přesvědčeno, že pro oblíbený salát prostě neexistují žádné jiné možnosti oblékání.
Můžete si vyrobit vlastní salátový dresink.
V důsledku toho bude pokrm zdravější a o něco méně kalorický. Nejdůležitější je ale vylepšená chuť Oliviera.
Zálivka na salát na bázi zakysané smetany
Do hluboké nádoby vložte 250 gramů zakysané smetany s dvaceti procenty tuku, přidejte půl lžičky hořčice a lžíci citronové šťávy.
Do směsi je potřeba přidat cukr (stačí jedna lžička).
Po důkladném promíchání získáte dokonalý dresink, díky kterému bude Olivier mnohem jasnější.
Salátový dresink na bázi jogurtu
Chcete, aby byl váš salát ještě méně kalorický? Základem dresinku by pak neměla být zakysaná smetana.
Hlavní složkou by měl být jogurt. Ale samozřejmě ne sladké. Používejte nízkokalorický řecký jogurt, který neobsahuje žádné přísady.
Na 250 gramů tohoto fermentovaného mléčného výrobku by měla být lžička hořčice a dvě polévkové lžíce citronové šťávy.
Pokud dresink nemá dostatečný obsah tuku, můžete přidat lžíci rostlinného oleje.
Směs by navíc měla být lehce osolená. Vyplatí se přidat i trochu mletého pepře.
Dříve se gurmánům říkalo, že to bude mnohem chutnější.