Rýže není tak náročná na přípravu, ale stačí sebemenší chyba, aby se příloha zkazila.
Proto je nesmírně důležité vědět předem o hlavních nedostatcích, se kterými se můžete setkat.
co jsou zač?
Nedostatek primárního zpracování
Mnoho hospodyněk rýži před vařením jednoduše zalije vodou a věří, že to úplně stačí. To je chyba. Aby rýže vyšla slušně, je důležité úplně odstranit škrob.
Dokonce můžete rýži po určitou dobu nechat ve vodě.
Správné proporce
Rýži nemůžete „naplnit“ vodou, protože to několikrát zhorší kvalitu. Místo přílohy získáte neupravenou hmotu.
Nedostatek vody vám ale nedovolí připravit kvalitní přílohu. Dodržujte proto klasické proporce – 2 ku 1.
Kapacita
Je důležité si uvědomit, že pánev by měla být středně velká a mít silné dno. V tomto případě si můžete připravit nadýchanou rýži.
Čas
Nevařte rýži, protože se jednoduše začne lepit. Ale málo času rýži neprospěje.
Pamatujte proto, že rýže bude hotová přibližně 17 minut poté, co se objeví první známky varu.
„peering“
Někdy jsou hospodyňky netrpělivé, aby zhodnotily stupeň připravenosti rýže, a tak každou chvíli zvednou víko. Neměl bys to dělat.
Pokud chcete mít kvalitu své rýže pod kontrolou, kupte si průhledné víko.
Dříve jsme mluvili o.