Udělat lahodné tvarohové koláče není tak jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Jak vařit tvarohové koláče
Za prvé, musíte si vzít přírodní tvaroh, a ne tvarohový výrobek s rostlinnými tuky. Tvaroh by také neměl být nízkotučný.
Za druhé, nemůžete přidávat hodně cukru a vajec, řídnou těsto.
Na půl kila tvarohu stačí jedno vejce (můžete se omezit na žloutek).
Pokud je tvaroh dostatečně hutný, můžete vejce úplně vynechat.
Co se týče cukru, na 100 gramů tvarohu byste neměli přidat více než jednu polévkovou lžíci.
Za třetí je důležité to s moukou nepřehánět. Čím více, tím jsou cheesecaky tužší a sušší.
Pokud nepřidáte mouku vůbec, tvarohové koláče nebudou držet tvar.
Na půl kila tvarohu stačí lžíce mouky. Na obalování je lepší použít rýžovou mouku nebo kukuřičný škrob.
Dříve odborník na to, jak vařit knedlíky v Uzbeku.