Mnoho lidí rádo pravidelně rozmazluje své rodinné příslušníky lahodnými bramborovými placičkami, takže se musíte naučit, jak toto jednoduché jídlo dokonale připravit.
S technikou vaření obvykle nebývají žádné zvláštní problémy, ale je tu jedna zvláštnost: bramboráky mohou zčernat.
Tato možnost pravděpodobně nebude vyhovovat nikomu, protože bramborové placky ztratí svou atraktivitu.
co jsou zač?
Správný druh brambor
Pokud nejste vášnivým letním obyvatelem, je nepravděpodobné, že budete dobře rozumět rozmanitosti brambor a stupni vhodnosti zeleniny pro různé druhy pokrmů.
Existuje však jednoduchý způsob, který vám pomůže vybrat ty správné brambory: jen si dejte pozor na barvu slupky. Na bramborové placky byste měli vzít zeleninu se žlutou barvou.
Objednávka zeleniny
Každý ví, že bramborové placky jsou založeny na dvou produktech: samotných bramborách a cibuli. Proto se vyplatí cibuli nejprve nakrájet a doporučuje se použít struhadlo.
Při sekání brambor byste je měli okamžitě smíchat s cibulí. V tomto případě vyjdou palačinky dozlatova.
Doplňky
Někdy tajné přísady pomohou chránit před možným zabarvením. Nejlepší možností může být citronová šťáva a běžná zakysaná smetana.
Dříve jsme mluvili o.