Pokud po uvaření těstovin odstraníte z pánve jednu velkou hrudku, neměli byste se jako kuchaři vzdávat.
To způsobí, že se těstoviny slepí.
Pokud nechcete, aby se špagety nebo rohy změnily v něco nevkusného, měli byste během vaření přidat do pánve trochu rostlinného oleje.
Tato možnost je vhodná, pokud plánujete podávat těstoviny horké.
Pokud potřebujete uvařené těstoviny jako přísadu do salátu nebo přesnídávky, přendejte je po uvaření do cedníku a propláchněte studenou vodou.
Existuje několik dalších triků, díky kterým budou těstoviny nejen chutné, ale také atraktivní na pohled.
Doporučuje se vařit je ne déle než 5-10 minut ve velkém množství vody, aby se snížila koncentrace škrobu.
Těstoviny namáčejte pouze ve vroucí a předem osolené vodě.
Navíc neuškodí nalít do pánve trochu octa nebo citronové šťávy – tyto přísady také zabrání přichycení těstovin. Hlavní je to nepřehánět.
Pro informaci
– těstoviny ve formě trubiček různých průměrů a délek.