Růžové brambory jsou pokrm, který vypadá jednoduše úžasně, ale kromě této vlastnosti uchvátí srdce toho, kdo ho ochutná, svou úžasnou chutí.
Zde je seznam požadovaných ingrediencí:
- brambory – 500 g;
- syrová slanina – 250 g;
- Parmazán – 100 g;
- olivový olej – 2 polévkové lžíce;
- česnek – 2 stroužky;
- sůl, mletý černý pepř, koření podle chuti.
Brambory by měly být důkladně omyty a nakrájeny na tenké plátky (asi 1-2 mm silné). Pokud k tomu máte speciální zařízení, použijte ho; pokud ne, postačí běžná škrabka na zeleninu.
Plátky brambor je potřeba zbavit přebytečné vlhkosti otřením papírovou utěrkou.
Brambory posypeme rostlinným olejem, osolíme, opepříme, přidáme koření a nasekaný česnek podle chuti a důkladně promícháme.
Nyní musíte plátky brambor rozložit do řad a každou řadu posypat strouhaným parmazánem.
Bramborová kolečka zarolujte, strukturu zajistěte proužkem slaniny a výsledné „růžičky“ vložte do formy na muffiny.
Forma musí být pokryta fólií a vložena do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut. Doba vaření závisí na druhu brambor.
V konečné fázi vaření odstraňte fólii a nechte brambory v troubě dalších 7–10 minut, aby zhnědly.
Dříve odborník řekl, jak vařit.