Palačinky mají vážnou nevýhodu: tyto tenké ploché koláče velmi rychle vysychají.
To je důvod, proč se ženy v domácnosti jen zřídka rozhodnou vařit jídlo pro budoucí použití.
Existuje však jeden malý trik, který vám umožní připravit palačinky, které zůstanou měkké po velmi dlouhou dobu.
Mimochodem, díky nestandardní složce bude jídlo nejen neuvěřitelně jemné, ale také mnohem chutnější.
Jak nahradit mléko v těstě na palačinky
Chcete, aby vaše palačinky byly velmi chutné a zůstaly měkké po dlouhou dobu?
Mléko pak nahraďte zakysanou smetanou a čistou vodou. Tato kombinace zajistí pokrmu ideální konzistenci.
Do hluboké misky rozbijte dvě slepičí vejce. Do stejné nádoby je třeba přidat 200 gramů 30procentní zakysané smetany, lžíci krystalového cukru, špetku soli a sodu.
Důležitý bod: obal fermentovaného mléčného výrobku musí být předem odstraněn z chladničky. Pokud je přísada studená, palačinky nebudou dokonalé.
Celý obsah misky musí být důkladně promíchán. K výsledné hmotě je třeba přidat 120 gramů mouky a 250 mililitrů čisté vody.
Druhým promícháním získáte vzdušné těsto, ze kterého získáte nádherné palačinky – křehké a udržující si čerstvost po dlouhou dobu.
Dříve odborník vysvětlil v kynutém těstě.