Před několika desetiletími ženy v domácnosti často prováděly takový postup, jako je mytí hotových těstovin.
Voda se nalila do cedníku s uvařenými těstovinami. To bylo provedeno, aby se zabránilo slepení misky.
V dnešní době není tento postup potřeba: produkt se stal mnohem kvalitnějším.
Navíc někteří kuchaři považují mytí uvařených těstovin téměř za „zločin“, protože pokrm je zbaven své světlé chuti.
Existují však dvě situace, kdy se stále vyplatí postup provést.
Pokud jsou těstoviny uvařené „na později“
Pokud v blízké budoucnosti nebudete jíst vařené těstoviny, měli byste misku opláchnout. Ale ne vodou z kohoutku, ale balenou nebo filtrovanou vodou.
Zabráníte tak vysychání a slepování těstovin uložených v lednici.
Ohřáté těstoviny navíc chutnají lépe, pokud byly předtím umyté.
Pokud jsou těstoviny vařené na salát
Pokud se plánuje použití produktu jako přísady do salátu, měly by se hotové moučné výrobky umýt, aby vychladly.
Dříve by to labužníci v žádném případě neměli dělat při vaření brambor.