Polévka se na první pohled může zdát jako jednoduché a nenáročné jídlo, ale zkušený kuchař ví, že jde jen o mylný první dojem.
Aby bylo první jídlo krásné a chutné, musíte přísně dodržovat recept a připravit jej speciálním způsobem.
Občas například slýcháme, že zkušení kuchaři přidávají do polévky kostky ledu.
Co by mohlo být důvodem této potřeby?
Jak se ukázalo, je to velmi užitečný trik, který může být užitečný pro každou zkušenou hospodyňku, pokud pravidelně připravuje polévky pro svou rodinu.
Občas připravíme světlou polévku, ale nepočítáme s obsahem tuku v mase a výpekem. V důsledku toho je vývar příliš těžký: obsahuje příliš mnoho oleje a tuku.
V tomto případě přijdou na pomoc kostky ledu.
Stačí vhodit pár kousků do vařící polévky a být připraveni odstranit jakýkoli film, který se objeví.
Dříve jsme mluvili o.