Rozbijte vajíčko do misky nebo pánve… Zdálo by se to jako nejjednodušší kulinářský úkon…
Při jeho provádění však kupodivu téměř všichni kuchaři dělají chyby: dokonce i ti nejzkušenější.
Ukázalo se, že nemůžete použít nůž. Kromě toho je zapotřebí samostatný kontejner.
Pomocí nože
Vždy rozbíjíte vejce nožem? Vězte: děláte naprosto špatně!
Ukazuje se, že tento nástroj není potřeba používat.
Kromě toho může čepel způsobit odlomení ostrých kusů od skořápky. Ten se může dostat přímo do bílku syrového vejce.
Navíc při použití nože hrozí zanesení nebezpečných mikroorganismů do produktu.
Vejce byste také neměli rozbít o okraj misky. Kupodivu nejlepší možností je použít nějaký rovný povrch. Produkt můžete například jednoduše rozbít na stole.
Vhození vejce přímo do pánve
Vzdát se zvyku okamžitě posílat vejce k hlavnímu jídlu.
Je totiž možné, že se ukáže, že je shnilý.
Pokud se zkažené vajíčko smíchá s kvalitními vejci, budete muset vše vyhodit.
Nejprve se ujistěte, že je produkt čerstvý. Chcete-li to provést, rozbijte vejce do samostatné nádoby (například šálku nebo malé misky).
Jsou bílky a žloutky v pořádku? Jsou to normální barvy? Je cítit nějaký nepříjemný zápach? Pak toto vejce klidně smíchejte s ostatními!