Červená lehce nasolená ryba z obchodu se mnohým zdá trochu nevýrazná.
Můžete si být jisti: výsledek takové směsi vás příjemně překvapí.
Měli byste začít přípravou potřebných surovin. Na 100 g ryby budete potřebovat:
- 15 g medu,
- 20 g soli,
- 30 g pomerančové šťávy,
- 1 g černého pepře,
- 5 ks. bobkové listy,
- 5 g koňaku,
- 3 g kopru,
- 25 g rostlinného oleje.
Téměř všechny přísady kromě kopru, soli a bobkového listu je třeba rozmixovat pomocí mixéru.
Výslednou směsí a solí potřete rybu a navrch posypte koprem a nakrájeným bobkovým listem.
Obrobek by měl být po přenesení do sáčku nebo nádoby odeslán na jeden den do chladničky.
Pokud nemáte tolik času, zkuste recept trochu upravit. Rybu je třeba nakrájet na tenké kousky a nalít marinádou, než ji vezmete na stůl – v tomto případě bude proces marinování trvat několik minut.