Situace, kdy se palačinky při vaření přilepí na pánev, není tak vzácná: čas od času se s ní setkají i zkušení kuchaři.
Analýza možných nedostatků a chyb však může v této záležitosti poskytnout významnou pomoc.
co jsou zač?
Pouze mléko nebo mléčné výrobky
Mnoho hospodyňek rádo vaří palačinky pouze s mléčnými výrobky, ale je to poměrně riskantní krok. Faktem je, že takové palačinky se často lepí.
Proto stojí za to přidat do hlavní kapaliny trochu vody.
Cukr
Nesnažte se dělat palačinky sladší s příliš velkým množstvím cukru. V opačném případě se jednoduše začnou připalovat a lepit se na pánev.
Složku proto zavádějte s mírou.
Plavidlo
Nezáleží na tom, na čem se rozhodnete pokrm vařit – na specializovaném lívanečníku nebo pánvi. Hlavním úkolem je zajistit, aby nádoba měla silné dno.
Nezapomeňte na olej
Pokud přidáte alespoň jednu lžíci rostlinného oleje přímo do přípravku, je nepravděpodobné, že by se palačinky přilepily. Tak použijte toto tajemství.
Dříve jsme mluvili o.