Praxe ukazuje, že někdy není maso k přípravě řízků vůbec potřeba. Může být vyžadována pouze zelenina, mouka nebo obiloviny.
Chuťově má samozřejmě k masu daleko, ale takovéto polotovary vám zdraví rozhodně nepodkopou.
Budete potřebovat:
- zelí (bílé) – 1 kg;
- vejce – 2 ks;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- česnek – 2-3 stroužky;
- mouka – 3-4 lžíce. L.;
- sůl, pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Jak vařit
1. Zelí omyjeme, nakrájíme a nastrouháme najemno, poté rozdrtíme rukama, posypeme solí, aby pustilo šťávu.
2. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a smažte střídavě na rostlinném oleji.
3. Když zelenina v pánvi změkne, přidejte česnek a ještě pár minut vařte.
4. Směs pošleme do zelí, promícháme a přidáme vejce, mouku, sůl a koření. Smíchejte do homogenní hmoty.
5. Vytvořte řízky a smažte v rostlinném oleji do zlatohněda.
Podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, jak vařit s marmeládou.