Pokud si chcete udělat chutnou a aromatickou kyselou polévku, ale nemáte doma žádné okurky, nezoufejte.
Nakládané okurky
Nejčastěji používanou metodou je nahrazení nakládaných okurek nakládanými. Díky tomu pokrm díky octu lehce nakysne, ale chuť nálevu lze snadno upravit přidáním trochy cukru do pánve.
Zelená solená rajčata
Druhou možností, jak nahradit okurky, jsou zelená solená rajčata. Dříve je bylo možné často ochutnat v sovětských jídelnách. Nyní lze tento produkt nalézt ve velkém supermarketu nebo na trhu.
Kyselé zelí
Další surovinou, která může nahradit okurky v kyselé omáčce, je kysané zelí.
Chuť takového prvního chodu se bude samozřejmě lišit od klasické verze, ale je pravděpodobné, že vám bude chutnat ještě více.
Solené houby
Jako alternativu nakládaných okurek můžete použít mléčné houby, šafránové kloboučky nebo jiné nakládané houby. Tento nálev uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.