Mnoho žen v domácnosti se bojí vařit chobotnice, protože existuje vysoké riziko, že z nich budou „gumové“.
V tomto případě bude extrémně obtížné vychutnat si mořské plody.
co jsou zač?
Klasická metoda
Je to velmi jednoduché a mnohým známé. Nejprve je třeba připravit vodu a přivést ji k varu. Poté pošleme jednu mršinu přesně na čtyřicet sekund a vyjmeme ji.
Stejným způsobem připravíme všechny zbývající korpusy. Důležitý bod: mořské plody by měly být vařené samostatně.
Metoda 5/10
Tato metoda vám také umožní dosáhnout dokonalé textury chobotnice. Navrhuje se postupovat následovně. Vodu přiveďte k varu. Spustíme chobotnici na pouhých pět sekund a vyjmeme ji zpět.
Po několika minutách vložte mořské plody zpět na deset sekund do vroucí vody. Tím je proces vaření dokončen.
Otupělost
Doporučuje se umístit mořské plody do pánve se studenou vodou. Počkáme, až se uvaří a ihned vyjmeme chobotnici z varné nádoby.
Dříve jsme mluvili o.