Používáte při vaření vajec nějaké přísady?
Pokud ne, tak marně. Koneckonců, vejce by se měla vařit ne v čisté vodě, ale v mírně okyselené vodě.
Jinými slovy, do tekutiny nalité do pánve musíte přidat trochu stolního octa.
Proč přidávat ocet do vody při vaření vajec?
Díky této přísadě se budou vařená vejce velmi snadno loupat.
Proč? Je to velmi jednoduché: kyselá složka ovlivňuje vápník obsažený ve skořápce.
V důsledku toho se tvrdá skořápka „nelepí“ na protein.
Po dokončení varu lze skořápky z vajec snadno odstranit: téměř „odlétají“ z misky. Povrch jídla se ukáže jako rovný a hladký.
Jak správně přidat ocet
Tato přísada musí být použita předtím, než se voda začne vařit.
Je lepší postupovat takto: vezměte pánev, nalijte do ní čistou vodu, přidejte 1 lžičku. devět procent octa, zamíchejte, přidejte vejce, položte nádobí na sporák a zapněte hořák.