Je pravděpodobné, že v dohledné době bude strava astronautů doplněna o běloruské mléčné výrobky.
Mimo Zemi si dobyvatelé stavu beztíže pochutnají například na jogurtu, tvarohu nebo kefíru vyráběném v Běloruské republice.
A první kosmonautka v historii Běloruska Marina Vasilevskaya, která nedávno dorazila na ISS, tam provede řadu relevantních biotechnologických experimentů.
O tom ve zpravodajství na kanálu STV.
Experimentovat
Podle informací uvedených v příběhu se Marina soustředí na práci s probiotickými kmeny mikroorganismů mléčného kvašení a bifidobakterií.
Na Zemi se z nich vyrábí mléčné výrobky.
Účelem experimentu je zjistit, jak efektivně mohou tyto kmeny „působit“ v podmínkách beztíže.
Předpokládá se, že výzkum bude schopen pomoci běloruským vědcům vyvinout doplňkovou dietu pro astronauty.
To je zvláště aktuální v souvislosti s hmatatelnými přínosy mléčných výrobků pro lidský organismus, jehož imunita v prostoru klesá, objevují se různé poruchy a dysbióza.
Komentáře vědců
A vytvoření takového produktu situaci zlepší,“ řekla Elena Biryuk, vedoucí laboratoře Ústavu masného a mléčného průmyslu Běloruské národní akademie věd.
Nyní jsou experimenty v této záležitosti mimo Zemi v první fázi, začíná být jasné, zda „naše kultury“ zakoření ve stavu beztíže.
Tak popsala současnou situaci vedoucí biotechnologického oddělení zmíněného ústavu Natalya Zhabanos.
Proto se nyní v prostoru vytvářejí podmínky pro skladování a kultivaci za účelem získání prostorových kmenů kultur.
Je třeba porovnat, zda celé toto prostředí ovlivňuje kultury. A jak se budou lišit od pozemských vzorků,“ řekl specialista.
Již dříve bylo známo, že každý může mít dokonale chutnou mléčnou polévku.