Každá hospodyňka má ve svém arzenálu své triky, díky kterým je její oblíbené jídlo chutnější, sytější a chutnější.
Triky pro přípravu kapustových listů
Předně se sluší připomenout, že do kapustových závitků se nehodí ledajaké zelí. Při výběru hlávky zelí dejte přednost té, která má kulatý nebo podlouhlý tvar a tenké listy,
U zploštělých hlávek zelí jsou listy nerovnoměrné – neměli byste očekávat, že z nich získáte úhledné zelné závitky.
Poté, co oříznete špatné listy, zelí opláchněte a vykrojte jádřinec.
Poté vložte vidličky do vroucí vody. Zde byste měli přidat také půl lžičky octa.
Díky tomu budou listy zelí hutné a nebudou se trhat, když do nich namotáte náplň.
Doba vaření zelných listů je obvykle asi 2-3 minuty, poté je můžete začít oddělovat od vidličky. A nezapomeňte odříznout tlusté žíly.