Mnoho gurmánů ví, že zelenina výrazně zlepšuje chuť knedlíků.
Ve většině případů amatérští kuchaři dělají následující: před zahájením vaření vloží cibuli do pánve s vodou.
Specialista doporučuje smažit zeleninu na pánvi a pokračovat v vaření pokrmu na stejné pánvi.
Jak udělat dokonalé knedlíky
Nejprve je třeba nakrájet polovinu střední mrkve a jednu střední cibuli.
První zelenina musí být přeměněna na brčka a druhá na malé kostky.
Rozdrcené produkty by měly být nality do vyhřívané pánve, do které byl nalit rostlinný olej.
Doba trvání první fáze smažení zeleniny by měla být pět minut.
Dále je třeba do pánve nalít další dvě nakrájené zeleniny – rajče a papriku.
Druhá fáze tepelné úpravy zeleniny by měla trvat také pět minut.
Dalším krokem je přidání koření. Můžete použít sůl, mletý pepř, slunečnicový chmel a dokonce i trochu krystalového cukru.
Výsledná směs se musí zahřívat další dvě minuty.
Poté je třeba do připravené hmoty vložit knedlíky. Celý obsah misky musí být zcela naplněn vodou.
Dále pánev přikryjeme pokličkou. Jakmile se tekutina vyvaří, musíte to načasovat na pět minut: tak dlouho by se měly knedlíky se zeleninovými přísadami dusit.
Konečným výsledkem bude neuvěřitelně chutné jídlo.
Dříve se gurmáni naučili vařit žitné palačinky.