Jak připravit těsto vhodné pro jakékoli pečení – sladké i ne: měkké a jemné, jako chmýří

Тесто

I ty nejzkušenější kuchařky by měly zájem dozvědět se o receptu na křehké a nadýchané kynuté těsto, které se hodí pro každé pečení, ať už sladké nebo slané.

K tomu budete potřebovat následující ingredience:

  • Mléko – 130 ml;
  • Cukr – 30 g;
  • Suché droždí – 4 g;
  • Žloutky – 2 ks;
  • Sůl – 0,5 lžičky;
  • Mouka – 230-250 g;
  • Máslo (změklé) – 40 g.

Do misky nalijte teplé mléko, přidejte změklé máslo a zde rozpusťte cukr a sůl. Poté přidejte kvásek a vše dobře promíchejte metličkou.

Mísu přikryjte tenkou utěrkou a nechte 30 minut vzejít kvásek.

Po uplynutí stanovené doby znovu smícháme mléko s droždím a přidáme žloutky. Pokud připravujete sladké pečivo, můžete pro chuť přidat vanilin. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Nyní je čas na mouku. Mělo by se nejprve prosít, aby bylo pečivo vzdušnější. Pro kontrolu konzistence těsta je lepší přidávat mouku po částech.

Konečným výsledkem by mělo být měkké, elastické a nelepivé těsto.

Dříve jsme vám řekli, co dělat, než je přidáte do salátu.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *