Je známo, že použití slepičích vajec při přípravě mletého masa na řízky má jednu negativní vlastnost.
Maso totiž ztuhne a chuťově není úplně příjemné.
Co můžete považovat za alternativu?
Tofu
Málokdo ví, že tento neuvěřitelně zdravý sýr dokáže výrazně zlepšit kvalitu řízků. Sójový sýr je skvělou náhradou vajec a dodává pokrmu zvláštní chuť.
Tofu se musí nejprve rozmixovat.
Stojí za zmínku, že textura řízků se také změní k lepšímu.
Tvaroh
Mnozí slyšeli, že tvaroh se používá, aby dodal řízkům nadýchanost. Pokrm bude možné připravit i bez použití vajec.
Tvaroh lze kombinovat s malým množstvím mléka.
Hrachová mouka
Pokud ještě nemáte hrachovou mouku, tak ji rozhodně musíte vyzkoušet. Například pro začátek si můžete připravit mleté řízky bez vajec.
Malé množství mouky se musí nejprve zředit ve vodě.
Dříve jsme mluvili o.