Smažení a dušení jsou velmi běžné druhy vaření.
Proto stojí za to vědět, jak vybrat správný olej.
Jaké jsou 3 nejlepší možnosti oleje na smažení?
Slunečnice
Mnoho lidí se začalo slunečnicovému oleji vyhýbat, považovali ho za škodlivý. Ale to je mylná představa. Kouřový bod slunečnicového oleje přesahuje 200 stupňů.
To znamená, že tento typ oleje je bezpečný nejen pro klasické smažení, ale i pro fritování.
Olivový
Pro smažení byste měli opět volit výhradně rafinovaný olej. Měli byste však pochopit, že při smažení nebude žádný zvláštní přínos.
Důležitým rysem je však absence poškození zdraví.
Pokud je olej neuvěřitelně kvalitní, pak se může objevit i příjemný náznak chuti.
Kokos
Existuje názor, že tento druh oleje může být zdraví nebezpečný, ale také to není úplně pravdivé tvrzení. Kokosový olej je poměrně zdravá volba.
Využijete ho i při domácích kosmetických ošetřeních.
Dříve jsme mluvili o.