Mnoho amatérských kuchařů si je jisto, že normální bramborové placky nelze připravit bez přidání syrového vejce.
Koneckonců, tato složka pomáhá „upevnit“ základ pro bramborové palačinky.
Podle specialisty vám tento přístup pomůže získat opravdu chutné a jemné bramborové placky.
Jak správně vařit bramboráky
Nastrouháme 10 syrových brambor a 2 cibule. Odstraňte přebytečnou tekutinu z bramborové směsi. Smíchejte dvě zeleninové přísady.
Do výsledné směsi byste neměli přidávat vejce.
Ano, přísada těsto „slepí“. Ale připraví to také kuchaře o šanci získat měkké a vzdušné palačinky.
Také nepřidávejte příliš mnoho mouky. Jedna polévková lžíce bude stačit. Pokud je možné použít ještě méně přísady mouky, měla by se použít tato.
Také byste měli přidat 1 polévkovou lžíci do bramborového a cibulového základu. l. zakysaná smetana.
Výsledné těsto poskytne velmi chutné, jemné a šťavnaté bramborové placky.