Smažený huňáček je samozřejmě chutné jídlo, ale jeho přípravu nelze nazvat proveditelnou pro žádnou hospodyňku, protože je obvykle doprovázena stříkajícími tuky, zvláštním „aromem“ a nutností obracet každou rybu zvlášť.
V tomto případě není potřeba pánev přikrývat poklicí – budete se divit, ale olej stejně nebude stříkat na všechny strany a nádobí zůstane čisté.
Navíc problém s převracením ryb po jedné pro vás bude také minulostí.
Co je pro to potřeba udělat?
Odpověď je jednoduchá: než začnete smažit, položte připraveného huňáčka v jedné vrstvě na pergamen předem namazaný rostlinným olejem.
Poté musíte rybu zakrýt druhou polovinou pergamenu a přehnout okraje.
Poté můžete rybu položit na vysokou teplotu (nezapomeňte, že není potřeba poklička) a smažit asi 5-6 minut.
Když začne dno papíru kolem okraje hnědnout, přikryjte pánev poklicí a otočte ji tak, aby byl pergamen s rybou na poklici pánve.
Zbývá jen přemístit rybu z poklice zpět do pánve a smažit ještě asi 4 minuty. Poté bude huňáček hotový.
Už jsme vám řekli, že to musíte jíst s citronem.