Určitě jste se setkali se situací, kdy se slepičí vejce velmi nerada čistí.
To samozřejmě zpomaluje proces přípravy produktu.
Jaké jsou důvody?
Svěžest
Mnoho lidí věří, že čerstvá vejce jsou nejlepší volbou pro vaření. To je samozřejmě férové tvrzení, ale s vařením to nemá nic společného.
Naopak nejhůře se čistí čerstvá vejce.
Zapomněl jsi na chlazení
Vejce byste neměli nechávat při pokojové teplotě v naději, že pořádně vychladnou. Aby se produkt snadno čistil, musíte použít studenou vodu.
Teplota
Je důležité pamatovat na to, že vejce byste měli mít v kuchyni, než je uvaříte. Pokud je dáte do vody hned po lednici, bude se vám těžko čistit.
Dříve jsme mluvili o.