Výroba nadýchaných řízků není tak náročná, jak se na první pohled zdá.
Do mletého masa stačí přidat jednu neobvyklou ingredienci.
Jak vařit nadýchané kotlety
Přidání drceného ledu k mletému masu pomůže, aby byly řízky nadýchané.
Dodává se na samém konci. Na půl kila mletého masa potřebujete pět až šest kostek ledu.
Led dáme do sáčku, rozdrtíme kuchyňským kladívkem na zlomek 2-3 mm, rychle smícháme s mletým masem a tvoříme řízky.
Část dáme na pánev a orestujeme a část dáme do mrazáku, jinak se led rozpustí a nebude efekt.
Dříve odborník na to, jak udělat tenké palačinky bez mouky.