K výrobě domácí kuřecí klobásy budete potřebovat následující ingredience.
- Kuře (nebo kuřecí stehýnka) – 1 kg.
- Bujón – 100-150 ml.
- Česnek je malá hlava.
- Sůl, pepř – podle chuti.
- Muškátový oříšek – špetka.
- Mletá paprika – podle chuti.
- Zelení (volitelné).
Kromě toho budete potřebovat přírodní střívka (jehněčí nebo vepřové).
Nejprve je třeba vyříznout kosti a uvařit kuře. Potřebujete velmi málo vody – asi 0,5 litru.
Poté by měl být kuřecí filet nakrájen pomocí mlýnku na maso nebo nože. Vzniklou sekanou osolíme, okořeníme a důkladně promícháme.
K masu přilijte vychladlý vývar, znovu promíchejte a dejte mleté maso na několik hodin do lednice, aby se vylouhovalo.
Poté, co je mleté maso v lednici, můžete ho nacpat do přírodního střívka.
Zbývá jen párek přemístit do zapékací mísy a vložit do trouby na hodinu na 180 stupňů.
Dříve jsme vám řekli, že boršč se změní na oranžový.