Každý cukrář ví, že pomocí vysoce kvalitního krému můžete výrazně zlepšit kvalitu jakéhokoli cukrářského výrobku.
Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších možností je zakysaná smetana.
Jak udělat skvělý dortový krém
Seznam požadovaných ingrediencí
– půl litru zakysané smetany s průměrným obsahem tuku;
– sklenici cukru;
– trochu vanilkového extraktu nebo běžného vanilkového cukru.
Proces vaření
Práce s tímto krémem nezabere mnoho času. Zakysanou smetanu, cukr a vanilku budete muset poslat do jakékoli vhodné nádoby.
Poté začneme komponenty aktivně porážet.
Jakmile si všimnete, že textura je krémová, můžete mixér vyjmout.
Zpravidla to trvá 6 až 10 minut.
Poté může obrobek zůstat v chladničce, dokud není třeba zpracovat vrstvy koláče.
Dříve jsme mluvili o.