Aby se zkrátila doba vaření obilovin a luštěnin, mnoho hospodyněk je máčí ve vodě.
V důsledku dlouhodobého kontaktu s vodou se produkty zbavují kyseliny fytové.
Ta se mimochodem v našem těle špatně vstřebává a navíc neumožňuje vstřebání živin.
K namáčení jsou vhodné téměř jakékoli obiloviny a luštěniny – rýže, pohanka, fazole, čočka atd.
K tomu odměřte požadované množství obilovin a nalijte je do hrnce, poté přidejte vodu a nechte přes noc pod zavřeným víkem.
Ale to nejsou všechna tajemství, o která se s vámi dnes chceme podělit.
Pokud nemáte čas dlouho namáčet, zkuste obiloviny smažit na pánvi – tím se také urychlí proces vaření.
Pokud například pohanku před vařením podržíte na pánvi 7 minut, bude hotová mnohem rychleji. A aby byla příloha chutnější, přidejte na pánev kousek másla.
Dříve odborník vysvětlil, proč jsou kostky ledu potřeba.