Při nákupu ananasu všichni doufáme, že bude sladký a šťavnatý, ale bohužel se často stává, že si domů z obchodu přineseme něco, co chutná nejasně.
Barva slupky
Barva nemusí být jasně žlutá: barva ananasu závisí na jeho odrůdě. Hlavní věc je, že barva je jednotná, bez tmavých skvrn a samotná slupka je elastická, s malými výstupky-očky.
Vůně
Aroma, které ananas vyzařuje, je nejlepším indikátorem jeho zralosti. Zralé ovoce vydává sladkou vůni s lehkým nádechem kyselosti. Je potřeba vonět na základně, kde byl ananas odříznutý z keře.
Pokud ananas vůbec nevoní, znamená to, že není zralý, a pokud voní příliš sytě a silně, je přezrálý a brzy se začne kazit.
Tvrdost
Před nákupem si ananas nezapomeňte ohmatat, abyste posoudili jeho tvrdost – pokud je cítit jako pecka, jedná se stále o zcela zelené ovoce.
V ideálním případě se slupka po stisknutí trochu odpruží a poté se vrátí do původního stavu.
Listy
Zralé plody mají zelenou a hustou korunu, listy jsou mírně vlhké, pokud se jich dotknete. Usušené a nahnědlé listy jsou známkou toho, že ananas je zatuchlý.
Chcete-li zjistit zralost, zkuste jemně zatáhnout za jeden z listů. Ve zralém ananasu se snadno oddělí.