Makronky si každý spojuje s něčím drahým, lahodným, zdravým a prakticky nedostupným.
Je nepravděpodobné, že byste mohli najít takovou pochoutku v obchodě.
Jak vyrobit makronky?
Seznam požadovaných komponent
– bílek z jednoho velkého slepičího vejce;
– půl sklenice moučkového cukru;
– půl sklenice mandlové mouky.
Schéma vaření
Pokud najednou nemůžete najít mandlovou mouku nebo je příliš drahá, můžete si ji vždy vyrobit doma bez jakéhokoli dalšího úsilí. K tomu stačí vložit mandle do mlýnku na kávu.
Ořechy není třeba příliš drtit: v tomto případě budou mít sušenky jasnější a bohatší chuť.
Nejprve smíchejte mouku a prášek. Trochu moučkového cukru je třeba dát stranou na ozdobu. Po smíchání ingrediencí můžete začít pracovat s vejcem.
Oddělte protein a začněte ho šlehat. Musíme se dostat do bodu tvrdých vrcholů. Směs postupně vkládáme do nádoby se zbývajícími přísadami.
Uveďte do homogenního stavu.
Plech zakryjte pergamenem a vyskládejte sušenky. Pro jistotu lze papír ošetřit malým množstvím oleje.
Navrch nasypte prášek.
Pochoutku připravte 20 minut na 180 stupňů.
Dříve jsme mluvili o…