Zdálo by se, že co by mohlo být jednodušší než vaření těstovin? Je třeba ohřát vodu, vhodit těstoviny, občas zamíchat a počkat, až se uvaří.
I zde ale může nastat problém – začnou držet pohromadě.
Zkušené hospodyňky vždy přidávají do vody „kouzelnou“ přísadu, která pomáhá zabránit jejich slepení.
Co přidat do vody, aby se neslepily
Důležitá je samozřejmě nejen „tajná“ surovina, ale i samotný způsob vaření.
Tajnou složkou je běžný rostlinný olej. Ale tady stojí za to zvážit další kuchařské triky:
1) Vody by mělo být 2x více.
2) Když těstoviny lehce změknou, můžete přidat několik malých lžic rostlinného oleje a dobře promíchat.
3) Když se voda znovu vaří, oheň se zmírní.
Po uvaření je třeba vodu vypustit. Metoda je velmi jednoduchá, ale množství oleje je třeba správně vypočítat.
Pokud například připravujete malou porci, rozhodně nepřidávejte pár lžic oleje. Také každý člověk může mít jiné preference, takže má smysl trochu experimentovat.
Kdy přidat sůl
Tento bod je také třeba vzít v úvahu při vaření. Nejzajímavější je, že při přidávání soli mnoho lidí dělá chyby. Do 1 litru vody nedávejte více než 10 g soli, těstoviny by se tím příliš osolily.
Při přidávání soli je potřeba dodržet jednoduché pravidlo: když se začne vařit, tak ji přidejte. Ihned po přidání vody dobře promíchejte a teprve poté přidejte těstoviny.
Dříve jsme vám řekli, jak chutně péct.